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試験燗はじめました。


試験燗はじめました。

本当は囲炉裏でお燗をつける用に買った実験器具セットだったけど、今夜は炭に火が入るまでお燗を待ち切れず、キッチンで湯煎スタート。



お造りの海老の頭と尻尾を炭火でこんがり焼いていただくのが大好きです(食意地)。

でもって、囲炉裏テーブルを迎えたことで、今までの火鉢では火力的に禁忌にしてたお肉の網焼きを決行。火力テスト用に選んだ脂身の少ないタンとレバーはサッと火も通って煙も少なくて、これなら他のお肉も大丈夫そう!!

今後は室内炭火焼が捗るぞぅ。
author:たおち, category:日本酒(その他), 23:21
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