たおちの柳だる
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猫を抱きつつ、火鉢にあたりながら、日本酒を楽しんで暮らしています。
ja
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試験燗はじめました。
試験燗はじめました。
本当は囲炉裏でお燗をつける用に買った実験器具セットだったけど、今夜は炭に火が入るまでお燗を待ち切れず、キッチンで湯煎スタート。
お造りの海老の頭と尻尾を炭火でこんがり焼いていただくのが大好きです(食意地)。
でもって...
試験燗はじめました。
本当は囲炉裏でお燗をつける用に買った実験器具セットだったけど、今夜は炭に火が入るまでお燗を待ち切れず、キッチンで湯煎スタート。
お造りの海老の頭と尻尾を炭火でこんがり焼いていただくのが大好きです(食意地)。
でもって、囲炉裏テーブルを迎えたことで、今までの火鉢では火力的に禁忌にしてたお肉の網焼きを決行。火力テスト用に選んだ脂身の少ないタンとレバーはサッと火も通って煙も少なくて、これなら他のお肉も大丈夫そう!!
今後は室内炭火焼が捗るぞぅ。
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日本酒(その他)
2018-05-13T23:21:00+09:00
たおち
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たおち
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ラム肉へかぶりつけ@神田ビストロひつじや
ビール党の友達に突発で誘われて、仕事終わりに神田のビストロひつじやさんへ初訪問。
まずは、かつて「ラム肉のたたき」と出されていたらしい一番人気の「薄切り肉のステーキ」から。なるほど、肉の甘みと柔らかさを残す極限に仕上がっていて、メニューに輝くおすす...
ビール党の友達に突発で誘われて、仕事終わりに神田のビストロひつじやさんへ初訪問。
まずは、かつて「ラム肉のたたき」と出されていたらしい一番人気の「薄切り肉のステーキ」から。なるほど、肉の甘みと柔らかさを残す極限に仕上がっていて、メニューに輝くおすすめマークにも納得。
マトン・アサドはホクホクじゃが芋の上とマトンキーマで重量級。バーガー1個食べたような満足感。
店内はスパイシーな香りで充満、照明もトルコランプが輝いてエキゾチック満点。そんななかで頬張るラムチョップはゴリッと軟骨を含むくらいに大振りに仕上がって、噛みちぎる度に脂がシャツへ飛ぶよね。
今夜一番のお気に入りはチュニジア餃子で、割るとなかの玉子と挽き肉が解け出てくるの。お皿に広がった黄身は、おってテーブルに並んだ羊脳のガーリックソテーに絡めればなお美味しい。
ビストロひつじやさんの凄いところはアルコールがすごく安くて、ハートランドのジョッキ380円は神田でも相当でしょう?!外国の灼熱エリアのさっぱり系ビアも多いし、これからの季節に重宝だわ♪
そういえば、もしかしたら食後にデザートとコーヒーのサービスがあったかもしれないけど、近くで飲んでる他の友人らと合流したくてソソクサ退店したら、何故かお釣りと一緒にトーストしたてのバターロールをお土産にくれたあたりがエキゾチック感を増してツボでした。明日の朝食に困らないね♪
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日本酒(その他)
2018-05-11T23:25:00+09:00
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春先の寒風が押す背中
どうにも真っ直ぐ帰る気になれない背中を寒風がひょいと押してくれて、いつの間にかヌクヌク心地よいカウンターに着席していましたとさ。
地酒や もっとさんの大阪イベント成功を祝して、ペアでした竹鶴を厚めに(熱めに?)注文。新じゃがと焼筍のラクレット...
どうにも真っ直ぐ帰る気になれない背中を寒風がひょいと押してくれて、いつの間にかヌクヌク心地よいカウンターに着席していましたとさ。
地酒や もっとさんの大阪イベント成功を祝して、ペアでした竹鶴を厚めに(熱めに?)注文。新じゃがと焼筍のラクレットチーズ焼きに、初鰹の蕗タルタルソース仕立てと合わせて。
残春と初夏の端境期で、瑞々しさとほろ苦さのどちらもお酒が捗る!
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日本酒(その他)
2018-05-09T23:18:00+09:00
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ジム・サバ・ジン
ジムで30分走っただけでヘロヘロ…。このところお酒に弱くなったのも、体力が落ちているからかしら(o_o)
午前中は事務だけで力尽きて、お昼御飯を食べた直後から爆睡してしまったので、色々と取り戻しに鈴木酒販店三ノ輪店でサ・バ缶ス。白ワインをお願いしたら、ま...
ジムで30分走っただけでヘロヘロ…。このところお酒に弱くなったのも、体力が落ちているからかしら(o_o)
午前中は事務だけで力尽きて、お昼御飯を食べた直後から爆睡してしまったので、色々と取り戻しに鈴木酒販店三ノ輪店でサ・バ缶ス。白ワインをお願いしたら、まさかの色合い?!醸しワインというお話で、オレンジワイン的な捉え方でいいのかな?杏子ジャムみたいな甘い香りの反面、味わいはかなりドライでギャップありあり。
日本酒にワインと色々寄り道しつつ、今日の目的はクラフトジンのテイスティング。やっぱり日本風となると山椒を効かせがちなのかしらとか、余韻に混ざる石鹸味の正体とか、試しながら色々知りたいけど度数が強くて限界があるね!!!
鼻のリセット用のつもりでいただいた山形産の炒り大豆がえらい美味しくて、節分の時に食べたお豆より相当香り強め…!
帰る前に商店街を覗こうと三ノ輪橋駅前を通ったら、バラの生垣がそうとう見事ですね。これは毎年楽しみ(*^o^*)
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日本酒(その他)
2018-05-06T23:15:00+09:00
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薔薇観賞
無料開放デーの旧古河庭園で、満開の薔薇を観賞。ひときわ豪華に咲き誇っている花の名前を確認すると「クリスチャンディオール」と書いてあって、名は体を表すとはよく言ったもの。
17時を過ぎてもまだ日が明るくて、だんだん夏が迫ってくるのを感じながら...
無料開放デーの旧古河庭園で、満開の薔薇を観賞。ひときわ豪華に咲き誇っている花の名前を確認すると「クリスチャンディオール」と書いてあって、名は体を表すとはよく言ったもの。
17時を過ぎてもまだ日が明るくて、だんだん夏が迫ってくるのを感じながら、いつもより少し早めの時間から晩酌タイム。お父ちゃんが規制土産に持たせてくれたスナップエンドウに新玉ねぎ、そしてシラスとオクラで初夏満喫のおつまみ♪♪♪
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日本酒(その他)
2018-05-04T23:38:00+09:00
たおち
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千駄木&町屋で昼酒散歩
東京に戻ってきたので、さっそく千駄木の酒屋さんで試飲会。夏らしい爽やかなワインが揃っていて、思わずグビリと飲んじゃいそうでセーブ&セーブ(>_
東京に戻ってきたので、さっそく千駄木の酒屋さんで試飲会。夏らしい爽やかなワインが揃っていて、思わずグビリと飲んじゃいそうでセーブ&セーブ(>_<)
全ての試飲を終えて、そのなかからお気に入りの一本を買って、ほろ酔い気分で谷中散策。そして和楽やさんで素敵な小皿を見つけてお買い上げ♪♪♪同じシリーズでぐい呑もあるらしいので、次回入荷が楽しみ。
酔い覚ましがてら町屋まで歩いて、おーどぶるハウスさんで昼酒タイムに突入。乾杯に「可愛らしい感じの白で!」と無茶振りしつつ、新玉ねぎのムースなる気になるメニューを注文。すると、なんと言うことでしょう?!舌触りは生クリームとしか思えないサラリとした食感に濃厚な新玉の甘みが!!?
3日ぶりのお燗が肝臓に落ち着くことといったら…。レバーパテにたらフリッター、待ち受け選手は準備万端!!
ハイボールを作るときもお燗をつけるときも真剣な表情のマスターを横目に、熱々の菜花のグラタンをハフハフと。昼酒でこんなにのんびりした気分で過ごせたのは久しぶり。月イチの月末日曜昼酒営業、どうか今後とも継続いただきたい♪
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日本酒(その他)
2018-04-27T23:26:00+09:00
たおち
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5連残の末
まさか5連日、今週ぜんぶ残業沙汰になるとは思ってなかった…。補給食を掻っ込む時間も惜しんで仕事を片付けたおかげで、鳥みきさんへ滑り込みセーフ。実家に帰省するときの定番寄り道なのです♪♪♪
女将さんに上喜元をお願いすると「からくちで良い?渾身の方が良い...
まさか5連日、今週ぜんぶ残業沙汰になるとは思ってなかった…。補給食を掻っ込む時間も惜しんで仕事を片付けたおかげで、鳥みきさんへ滑り込みセーフ。実家に帰省するときの定番寄り道なのです♪♪♪
女将さんに上喜元をお願いすると「からくちで良い?渾身の方が良いのね、私も好きよ!!」の元気よくお持ちいただいて、こちらまでニコニコしちゃう。
帰り際、もう一度店の入り口を振り返ると、明日の英君の会に備えてか酒瓶がずらり。お店側の熱意がひしひしと伝わってきますね!!
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日記
2018-04-27T23:05:00+09:00
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体重計は見ないふり
祐天寺のmargoさんで食事会。たまに外食をすると刺激を受けます。濃い目の味付けのはずなのに、フルーツでさっぱり仕上げるってすごいなぁ…。乾杯にいただいたルカノンは見た目どおり、トロっとザラっと桃のニュアンスで可愛らしかった(^O^)
大皿提供で味わう...
祐天寺のmargoさんで食事会。たまに外食をすると刺激を受けます。濃い目の味付けのはずなのに、フルーツでさっぱり仕上げるってすごいなぁ…。乾杯にいただいたルカノンは見た目どおり、トロっとザラっと桃のニュアンスで可愛らしかった(^O^)
大皿提供で味わうのも久しぶり、グラタンがグツグツ熱々でご提供だったので、取り分けるのもなかなか技量が要るよ〜。
予め5人で予約していたメインディッシュはまさかの丸鶏一羽。流石にこれを自分たちで切り分けようとするとグラスを倒したりキャンドルで袖口を焦がしたりしそうなので、謹んでお店の方にお任せを。その間にどんどん空いていくワインボトルたち。
あれ、さっき食べたのがメインディッシュだったはずなのに、いつの間にか追加注文されていてイワシのフリッターにトンテキ、肉団子スープまで。お肉に合うワインと当時に出されますと、いくらでも胃袋に入っちゃいそうな気がするけど…。明日は体重計に乗るのが怖いです。
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日本酒(その他)
2018-04-23T23:55:00+09:00
たおち
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http://blog.taoti.net/?eid=1027
試験燗はじめました
快晴のもと、すみだガラス市に参戦!開場とほぼ同時に足を運んだにも関わらず、流石、松徳硝子はすごい行列Σ(゚д゚lll)
切子硝子にトンボ玉等いろいろ見て回りつつ、気になったのは実験器具コーナー。そういえばビーカーや試験管手、アルコールランプに当てたりす...
快晴のもと、すみだガラス市に参戦!開場とほぼ同時に足を運んだにも関わらず、流石、松徳硝子はすごい行列Σ(゚д゚lll)
切子硝子にトンボ玉等いろいろ見て回りつつ、気になったのは実験器具コーナー。そういえばビーカーや試験管手、アルコールランプに当てたりするから、当然直火OKで、つまり火鉢にも使えるってことだよね?!?!
つきましては、試してみるっきゃない。椚炭の上に乗せるとあっという間に沸騰して、それでも割れる気配はなし。試験管に注いだお酒もばっちり燗がついて、これは良いものを手に入れたわ(^O^)
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日本酒(その他)
2018-04-21T23:18:00+09:00
たおち
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肝に染入る花山椒
奇跡的に仕事が定時に終わったから、飲みに行っちゃうよ
*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*
ワープ先は亀戸オンブラさん。先日の周年パーティのときにプレゼントした(押し付けた?!)タイムが玄関先に置いてあって、元気に育っててくれて嬉しい。
...
奇跡的に仕事が定時に終わったから、飲みに行っちゃうよ
*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*
ワープ先は亀戸オンブラさん。先日の周年パーティのときにプレゼントした(押し付けた?!)タイムが玄関先に置いてあって、元気に育っててくれて嬉しい。
前菜のつもりでお願いした五種盛りは、飲兵衛の好物の玉手箱。これで800円は破格でしょ…。ただし、えらい勢いでお酒を盗んでいくので空きっ腹にガブガブ行かないように注意が必要。
近頃はいろんなお店でラム肉の水餃子を目にするようになったけど、どこよりも花山椒の香りが爽やかに立つラム肉の水餃子はオンブラさんのだと思う。なお、花山椒は使っていない模様(正確には胡椒の一種らしいです)。
そしてラム水餃子と合わせるつもりで赤ワインを注文しようとしたころ、安西店長からちょっと待ったのストップが。入店したときに「今日はリカーズのだやで開催のヨハネス・ツィリンガーの飲み比べ会に行きたかったんだけど、仕事の見通しが立たなくて…」と嘆いていたのを覚えていてくれて、お店にあった1本を出してくれたのでした!!この優しい気づかいが沁みる。
牛筋の白ワイン煮に溶け出た旨味を口内いっぱいに楽しんだ後に、熱々のどぶで再び溶かして混ぜ合わす至福のひと時よ。誂えたの如く徳利まで紅白で、眼前がめでたい。あっという間に徳利が空いて、竹鶴を注文しながら「仕事でもモンドウムヨウって言ってみたいよなぁ」と独り言ちたり。
お腹がいっぱいになってしまってグラッパまでたどり着けなかったけど、次回はこの可愛いロマーノ・レヴィィをいただきたい。
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日本酒(その他)
2018-04-20T23:18:00+09:00
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お土産は一択!前掛け紐チョーカー@日本橋利き歩き
今日は日本橋利き歩き!日中は雨も紫外線も気にせず歩き回れそうでありがたい。6度目のお手伝いになる豊年萬福さんへ到着したら、まずは山のように積まれた箱を開梱!そして陳列!さらにラベリング!!
抜栓するに至るまでに、既に握力と二の腕がぷるぷるしてきた…...
今日は日本橋利き歩き!日中は雨も紫外線も気にせず歩き回れそうでありがたい。6度目のお手伝いになる豊年萬福さんへ到着したら、まずは山のように積まれた箱を開梱!そして陳列!さらにラベリング!!
抜栓するに至るまでに、既に握力と二の腕がぷるぷるしてきた…。こんな作業を日常的にこなしてる蔵元も酒屋さんもすごいなぁ…。
一息ついて隣のフロアをのぞいてみると、マルシェにはたくさんの雑貨が!お酒がおいしく飲めそうな焼き物や、優雅なアロマタイムを楽しめそうな錫のお香立てまで、魅惑の品々があふれんばかりに。
ようやく開場時刻を迎えて、蔵元不在の自由飲酒ブースでセルフ燗のアピール。それでも何度か依頼をうけているうちに、チロリがフル活動(゚o゚;;
どこからか噂が広がったか、どぶ燗をリクエストしてくれる方が急に増えて嬉しい。
気が付けばあっという間のイベントタイムで、放心しているうちに打ち上げも終わってしまったような印象(笑)
でもしっかりとお土産に前掛け紐仕立てのチョーカーをマルシェで購入しておいたので、帰宅してからタッセルかわりに巻き付けました♪ちょっと緩めなので、薄手のカーテンだとずり下がるかもですが、うちではばっちり活躍してます(^O^)
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日本酒(その他)
2018-04-14T23:47:00+09:00
たおち
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たおち
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http://blog.taoti.net/?eid=1024
野菜を摂りたい
野菜を摂りたい飲兵衛は、いんげんをレンチンして酒盗とすり胡麻と和えると良いぞ!いんげんのホロ苦味と酒盗の塩気、すり胡麻の芳ばしさは目分量でも黄金バランス。常備菜のつもりで山盛りに作っても、ペロリと平らげちゃう!そのかわり二合は軽く奪ってくけど(*´¬`)...
野菜を摂りたい飲兵衛は、いんげんをレンチンして酒盗とすり胡麻と和えると良いぞ!いんげんのホロ苦味と酒盗の塩気、すり胡麻の芳ばしさは目分量でも黄金バランス。常備菜のつもりで山盛りに作っても、ペロリと平らげちゃう!そのかわり二合は軽く奪ってくけど(*´¬`)
レンチンいんげんの粗熱が取れるまでに片手間で作った「春キャベツとコンビーフの玉子炒め」、これがまたマスタードと胡椒を効かすだけで「ホテルのブランチメニュー?!」と思うくらいまとまりのある味付けに仕上がりまして。
次にドライ系な白ワインで昼酒するときにはバゲットと一緒に用意したい。
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日本酒(その他)
2018-04-13T23:45:00+09:00
たおち
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女子会
久しぶりに同性・同年代・同趣向(酒好?)なメンバーで集まって、たっぷり語らい、そそぎあい…。いや、厳密に言えば趣向には差があるのかもしれないけど、29ロティさんが全てを超越して、みんな美味しかったんだ。旨かったんだ。
生ハムはスペシャルな盛り合...
久しぶりに同性・同年代・同趣向(酒好?)なメンバーで集まって、たっぷり語らい、そそぎあい…。いや、厳密に言えば趣向には差があるのかもしれないけど、29ロティさんが全てを超越して、みんな美味しかったんだ。旨かったんだ。
生ハムはスペシャルな盛り合わせにしてもらって、テーブルにお届けいただく前にワインもお燗もばっちり準備。生ハムが口内で溶けだしたときにお酒と合わせるのが、何より一番美味しい味わい方だと思ってる!
白隠元とベーコンの炊合せ(本当はもっとお洒落な名前だったはず)は、ふっくら隠元に牛蒡の香りとベーコン由来の油がコーティングされて、ワインにも日本酒にも合う一品。熊味噌も最高で、プッチョに潜むグミかミルクティーに漂うタピオカのように、不意に現れるクニャリとした旨味爆弾の脂粒が酒泥棒。
豚肉のパテとラム肉のクミン焼きを迎えて、肉食系女子の宴もたけなわ。このタイミングでどぶを頼まずして、いつ頼もうか?!
結婚したり転勤したり、出会った時とはそれぞれ取り巻く環境が変わっているけど、おいしい料理とお酒を笑いながら一緒にいただいているときは、そんなの関係なく楽しいね。
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日本酒(その他)
2018-04-09T23:04:00+09:00
たおち
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リメイク品
新年度営業日2日の今日は、ジンギスカンと牡蠣燻製で疲労回復に重点を置いたメニュー。きっとどれだけ飲んでも二日酔い知らず。
海老の頭のフライはお刺身で食べた後のリメイク品なんですが、味噌たっぷりで香ばしくて、個人的にはこのまま捨てるなんてありえない...
新年度営業日2日の今日は、ジンギスカンと牡蠣燻製で疲労回復に重点を置いたメニュー。きっとどれだけ飲んでも二日酔い知らず。
海老の頭のフライはお刺身で食べた後のリメイク品なんですが、味噌たっぷりで香ばしくて、個人的にはこのまま捨てるなんてありえない大好物の部位なんですが、世間様的にはいかがなものなんでしょう。あら汁で煮込んだりとか。
いずれにせよ堂々と写真を公開するメニューでもないですが(´〜`; )
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日本酒(その他)
2018-04-03T23:36:00+09:00
たおち
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オリゼー!花見だぜー!
今日は錦糸町オリゼーのお花見会です!!ちょっくら新芽も顔を出し始めてますが、桜吹雪がいい感じ。そして竜さん渾身のお花見弁当が「酒肴詰め合わせ」以外の何物でもなく、そそるぅぅ(*´ω`*)
ビールサーバーはしっかり樽に繋いだし、お燗用のお湯も沸いたと...
今日は錦糸町オリゼーのお花見会です!!ちょっくら新芽も顔を出し始めてますが、桜吹雪がいい感じ。そして竜さん渾身のお花見弁当が「酒肴詰め合わせ」以外の何物でもなく、そそるぅぅ(*´ω`*)
ビールサーバーはしっかり樽に繋いだし、お燗用のお湯も沸いたところで、いっせーの乾杯!
そして竜さんが神亀で牡蠣を蒸し始めれば、仲卸のお兄さんからの差し入れでカツオ一本捌いたタタキがテーブルに並び、ご飯が欲しくなってきたところでビリヤニが炊き上がるという、すでにお花見の域を超えてバーベキュー?キャンプ??
解散するころには公園から徒歩3分の錦糸町駅まで歩くのも億劫なくらいお腹がパンパンでした。帰りの電車に運よく座れて助かった…。
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日本酒(その他)
2018-04-01T23:29:00+09:00
たおち
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上野で花見?
上野駅に降り立つ花見客を横目に、ひたすら揚げ物欲求を満たしにかかる昼下がり。油分でツヤツヤになった口内外を、甘みの欠片もない酸っぱいレモンハイでサッパリさせるまでが様式美。そのあとは人ごみに流されつつ、牛歩の如き速度で魚草へ移動。酒瓶がいっぱい!
...
上野駅に降り立つ花見客を横目に、ひたすら揚げ物欲求を満たしにかかる昼下がり。油分でツヤツヤになった口内外を、甘みの欠片もない酸っぱいレモンハイでサッパリさせるまでが様式美。そのあとは人ごみに流されつつ、牛歩の如き速度で魚草へ移動。酒瓶がいっぱい!
ファーストオーダで迷いなく雄東正宗を注文したら、店の兄さんに「よく読めましたね!」とほめてもらえました。「好きな銘柄なんですよ〜」と答えると、普段はすぐに下げられる酒瓶なのに「うちの店オリジナルで、肩貼りあるのよ」と披露してくださったり(〃ω〃)
一押しマークのついていた筋子の粕漬は初めて食べたけど、これは酒を盗んでいくやつらの一味ですね…。深みがあって、単体で肴に、ご飯に合わせても捗りそう。次のシーズンは自分でも漬けてみよう。目玉商品のモウカの星も逃さず注文。涼しい風も吹き抜けて、オープン席で立ち飲みするには本当にいい季節になったなぁ。
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日本酒(その他)
2018-03-31T23:27:00+09:00
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日本橋に新たな酒屋?
年度末恒例の銀行行脚中に日本橋福徳の森へ寄ったら、はせがわ酒店が新オープンの準備してる?!?角打ちスペースがあると嬉しいなぁ。お向かいのコレド室町の桜のアーケードも綺麗でした。(*´ω`*)
暖かい陽気が続くようになって、晩酌のお供に生ハムユッケが...
年度末恒例の銀行行脚中に日本橋福徳の森へ寄ったら、はせがわ酒店が新オープンの準備してる?!?角打ちスペースがあると嬉しいなぁ。お向かいのコレド室町の桜のアーケードも綺麗でした。(*´ω`*)
暖かい陽気が続くようになって、晩酌のお供に生ハムユッケが登る日が増えてます。細かく分量を考えなくても、生ハムの塩気と胡麻油の風味、豆板醤の甘辛さを卵黄が丸く包み込んでくれるから簡単〜。盛付けを良くしようと弄ったら、玉子が割れちゃったのはご愛嬌。
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日本酒(その他)
2018-03-29T23:41:00+09:00
たおち
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ペイザナ角打ち試飲会
鈴木酒販店神田店で開催中のペイザナ農事組合法人のワイン試飲会へ。入荷本数が少ないので、気に入ってもお土産に買って帰れないのが寂しいところ。
乾杯のBOW!2017(白)を注ぎながら店長がボソッと呟いた「この後お出しする予定の『おやすみなさい』が全然...
鈴木酒販店神田店で開催中のペイザナ農事組合法人のワイン試飲会へ。入荷本数が少ないので、気に入ってもお土産に買って帰れないのが寂しいところ。
乾杯のBOW!2017(白)を注ぎながら店長がボソッと呟いた「この後お出しする予定の『おやすみなさい』が全然寝てないです…。油断すると爆発しそう……。」の弱音がツボに入ってしまって、笑いが止まらず飲み進められなくなりました。
角打ち試飲会中に出くわした友人と二軒目に行くことにして、万世橋の駿河屋賀兵衛さんへ移動。ずっと立ちっぱなしだったから、腰を降ろせるとホッとする〜。塩辛を突きつつ日本酒飲み比べ(*´ω`*)
お天気も良くて、素晴らしい昼酒日和でした。
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日本酒(その他)
2018-03-24T23:35:00+09:00
たおち
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タワマンふぐの会
タワーマンションに住む友人宅のスカイラウンジを借りてホームパーティ!滅多にないことなので、横文字をたくさん使ってリア充ぶりをアピールさせていただきました。スカイツリーと並んで酒瓶の写真も撮っちゃう(*´ー`*)
食材も豪華なもので、下関のふぐをお...
タワーマンションに住む友人宅のスカイラウンジを借りてホームパーティ!滅多にないことなので、横文字をたくさん使ってリア充ぶりをアピールさせていただきました。スカイツリーと並んで酒瓶の写真も撮っちゃう(*´ー`*)
食材も豪華なもので、下関のふぐをお刺身にお鍋に〜♪「食感が大事だから、ごそっと取るのがいいよ!」というアドバイスを受けて、遠慮なくプリプリこりこりの食感を堪能。
濃厚なお出汁で雑炊を調理いただく間に、自分ではお燗の準備。ふぐヒレを炙ってヒレ酒も仕込んじゃいますよ〜。
最後に本日のお酒を並べて記念撮影。美味しい食事とコラーゲン効果か、三割増しで艶々した表情でおいとました気がします。
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日記
2018-03-17T23:26:00+09:00
たおち
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さらば北区酒
通勤中に神田六花界の前を通りかかったところ、見慣れぬ杉玉を発見。「新しく飾るようにしたのかな?」と思いつつ近づいたところ、どうやら新オープンする居酒屋さんの物のよう。これは私の他にも絶対に勘違いする人はいるはず!
そのまま少しお花見のできるルート...
通勤中に神田六花界の前を通りかかったところ、見慣れぬ杉玉を発見。「新しく飾るようにしたのかな?」と思いつつ近づいたところ、どうやら新オープンする居酒屋さんの物のよう。これは私の他にも絶対に勘違いする人はいるはず!
そのまま少しお花見のできるルートに足を延ばして、豆腐茶飯が人気のお多幸さんの前まで。今の時期、オカメ桜が見ごろなのを知っているのです…。
お仕事から帰って、前回の東京地酒強化期間からすこし開いてしまったけど、丸眞正宗で晩酌。もう東京都北区での醸造が終わってしまうことが決定しているのが残念。常備酒にしていただけに、本当に残念。銘柄の名前は残るにしても、応援する心情が変わってしまうんだよー!
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日本酒(その他)
2018-03-15T23:11:00+09:00
たおち
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http://blog.taoti.net/?eid=1014
強化期間
思い立って「東京の地酒を味わう強化期間」をスタート。まずは田むらから。
部屋の模様替えをしたので、工夫しないと机越しにキャットタワーが写り込むようになりました^_^
思い立って「東京の地酒を味わう強化期間」をスタート。まずは田むらから。
部屋の模様替えをしたので、工夫しないと机越しにキャットタワーが写り込むようになりました^_^
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日本酒(その他)
2018-03-07T23:09:00+09:00
たおち
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勘違いレディ
散歩に出た先の公園で、思いがけず満開の河内桜に装具う。素通りするのが勿体無くて、公園の隣のコンビニエンスストアで諸々調達→即席ランチ兼お花見。ベンチに腰を掛けてのんびり桜を眺めていたら、公園で遊んでた小さなレディに、ジュースと間違われた缶チューハイ...
散歩に出た先の公園で、思いがけず満開の河内桜に装具う。素通りするのが勿体無くて、公園の隣のコンビニエンスストアで諸々調達→即席ランチ兼お花見。ベンチに腰を掛けてのんびり桜を眺めていたら、公園で遊んでた小さなレディに、ジュースと間違われた缶チューハイを強奪されかけたけど、後日良い笑い話になりそう。
お腹が満たされたところで、千駄木のリカーズのだやさんで開催の試飲会へ。春爛漫な色合い♪このところお伺いするの機会が乏しかったので、常連さんとお会いする度に「あれー、久しぶりだね!」とご挨拶いただく申し訳なさ。
飲み心地が良かった一本をお土産にお買い上げ。ソメイヨシノが満開の時に、お花見酒にしようかな。
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日本酒(その他)
2018-03-04T23:42:00+09:00
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祝★亀戸Ombra(オンブラ)一周年祭り
Ombra(オンブラ)さま、一周年おめでとうございます。ささやかながら手土産を持ってお伺いすると、カウンターで迎えてくれたのは錦糸町オリゼーの竜さん?!そして千駄木リカーズのだやの幸平さん!!最強のメンバーがヘルプスタッフを担われていました。
先月か...
Ombra(オンブラ)さま、一周年おめでとうございます。ささやかながら手土産を持ってお伺いすると、カウンターで迎えてくれたのは錦糸町オリゼーの竜さん?!そして千駄木リカーズのだやの幸平さん!!最強のメンバーがヘルプスタッフを担われていました。
先月から元パティシエの美人アルバイトさんを雇われたという噂は本当らしく、今日もテーブルには色とりどりのお菓子がお出迎え。
主役であるはずの店長の安西さんはというと、カウンターの奥でせっせと生ハムのスライス。なまめかしい色艶はさすがで、テーブルに並んはしから乾く間もなく皆さんのお口へ。私もしっかりどぶ燗を確保してご相伴に。
飲み放題の日本酒のラインナップもすごいものがあったけど、ワインも並々ならぬ品ぞろえで。これらが一杯500円〜1,000円でいただいてしまって良いだなんて信じられない。官能の海に溺れるとはまさに。
終電が差し迫るなか、差し入れのビリヤニと魯肉飯(ルーローハン)を締めにモグモグタイム。カウンターのなかでもモグモグ。やっぱり炊きたてが美味しいですもんね。
来年の二周年祭りも楽しみ。しっかり来店して応援しなくては。
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日本酒(その他)
2018-03-04T11:09:00+09:00
たおち
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鰻と純米酒を愉しむ会@大塚うなぎ宮川
本日は有休をとって、大塚うなぎ宮川さん開催「鰻と純米酒を呑んで食べて愉しむディープな会」に参加。平日の昼間ということもあり、また、鰻のポテンシャルを存分に開発していこうという趣旨だけあって、飲食店さんの参加率がとても高い会でした!
お料理は前菜の...
本日は有休をとって、大塚うなぎ宮川さん開催「鰻と純米酒を呑んで食べて愉しむディープな会」に参加。平日の昼間ということもあり、また、鰻のポテンシャルを存分に開発していこうという趣旨だけあって、飲食店さんの参加率がとても高い会でした!
お料理は前菜の盛り合わせからして、鰻茶碗蒸しに鰻パイ、鰻肝レバパテ、鰻ハムとよそ様ではいただいたことのないメニューばかりずらり!大人のお菓子うなぎパイが本物になると、大人の肴に様変わりします!!
お燗番は船橋の酒のはしもとさん。お酒好き20人を相手に頑張ってらっしゃいました。こちらも負けじと本山葵をショリショリ(^。^)
串焼きタイムはスタンダードな短冊から始まり、肝焼きは1本につき鰻6匹分必要と聞いて衝撃を受け(しかもこれがまたプリプリとした歯触り最高なの)、3本目のヒレは新宿思い出横丁で食べた以来のクオリティ。時折コリっと口内に刺さる刺激も愛おしい。私の前から諏訪泉の徳利を動かさせない。離せない。
人生初の鰻カツサンド、サクッとプリっと、山椒で合わせてピリッと、タルタルと合わせてトロッと、三口で最低三杯、ふた切れで二合は軽く飲んでるやもしれない。
鰻のタタキは睡龍 涼とともに。もともと今日のラインナップになかったお酒でしたが、熱いリクエストにお応えして…と出してくださいました。油分と酸味と旨口と、飲み食いしながら「大好き〜」とばかり連呼してました。
鰻頭の圧力煮は三時間煮込んだというだけあって、ホロホロのくちどけ具合。「ジュレは一滴残らず舐め取って、フルフルのコラーゲン摂取しましょうね!」と相席初対面のお姉さんと一致団結。
締めの鰻丼には降ろしたての山葵と山椒をたっぷりかけて、これは肴になる丼。こんなにも鰻でお燗酒を楽しめるなんて、後にも先にも今日だけなんじゃないかしら…と思いつつ、どうか後には続いてほしいなぁ。
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日本酒(その他)
2018-02-26T23:54:00+09:00
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都電停電29ロティ
今夜は都電全線が停電して、たいへんなことでした。ちょうど29ロティに向かう足に都電荒川線を選んだタイミングと重なったので、まずは車内の照明が消え、運転が線路上で止まり、運転手があわただしく無線を走らせること数分。結局、しばらくは運転再開の見込みが立た...
今夜は都電全線が停電して、たいへんなことでした。ちょうど29ロティに向かう足に都電荒川線を選んだタイミングと重なったので、まずは車内の照明が消え、運転が線路上で止まり、運転手があわただしく無線を走らせること数分。結局、しばらくは運転再開の見込みが立たないということで、その場で車両にはしごをかけてもらい、しばし線路の上を歩いて移動することとなりました。
結果的に約2駅分歩いたものの、早めに家を出ていたおかげで29ロティさんへの予約時間には間に合ってよかった!流石に喉が渇いて、ビールがひたすら美味しい(笑)
ちょっと落ち着きを取り戻したところで、お通しのキノコ汁やセレクト酒肴3品をつまみながら、今日のメインデッシュを吟味。
29ロティさんにお伺いしたなら、肉欲の海に潜らねば。そして溺れます。もちろん睡龍も一緒に注文します。だって、生ハムだけを食べているときは舌の上に乗っている部分でしか味わえないけど、熱々の睡龍で溶かせば口内全体で旨味が味わえるんですもの。
締めはラム締め、遊牧民風のカルパッチョからソーセージまで。お野菜たっぷり&キノコはドレッシングをたっぷり吸って酒あてにも素晴らしい。また、ワインが野性味にあふれてて、その豪快さにつられてソーセージはナイフ使わずに豪快にかぶりつき。グロスも塗ってないのに口の周りが艶々。
幸いにも帰宅するころには電車も復旧していたので、パンパンに膨らんだお腹を抱えて数駅歩くことはなくて済みました。とんだハプニングに見舞われたけど、無事に美味しい時間を過ごせて何よりでした。
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2018-02-24T23:23:00+09:00
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猫の日に蛙ラベル
いくら寒い方がお燗が美味しくなるっていっても、小雪が舞い散るまでは頼んでないよ?!。四谷三丁目の改札を出てから荒木町ろっかんさんへの入口へと繋がる階段を駆け上がり、入店すると同時に「あったかいのください!!」。
お通しのハマグリのお吸い物と輪島物...
いくら寒い方がお燗が美味しくなるっていっても、小雪が舞い散るまでは頼んでないよ?!。四谷三丁目の改札を出てから荒木町ろっかんさんへの入口へと繋がる階段を駆け上がり、入店すると同時に「あったかいのください!!」。
お通しのハマグリのお吸い物と輪島物語を交互にすすって、やっと一息。じんわりとお腹の底から温まっていきます。料理はご飯付きの5品コースをお願いしたところで、さっそくバゲットとパテが。「珍しい色合いだなぁ」と香りをかぎつつ口に含むと、一口目でホタルイカが使われてることが分かったものの、もう一つある独特の香りとコク深さが何由来かサッパリ検討がつかない。
ちびちび舐めながら一枚目を食べきるまで考えを巡らせてみても分からなかったので、答えあわせ。なんとピータンでした。ピータンを裏ごししてパテに加えてました。いやぁ、30分考えても当てられなかったと思う?(゚Д゚)
色鮮やかな青野菜の煮浸しは、うるい・アスパラ・空豆で茄子のそれぞれに魚醤・鰹出汁・あご出汁と炊き出汁が使い分けられてて、かじる度にじゅるると旨味が溢れる。
舌支えする悦 凱陣がそっと出されて、「この料理は何と合わせるのかなー」と思ったらワタリガニ!こちらもまた青野菜の煮浸しとは一線を画した旨味で、お酒と出汁とを無心でジュージューすすってた気がします。
少し温度高めの都美人は、肴の要らないくらいまとまって気高い。シンプルで滑らかな器を口元に運ぶ仕草も様にな錯覚を覚える。…等と思っていた1分後に提供されたラム肉は、元道民の本能をくすぐる香りとグロスにしたいほど滑らかな脂に、ちょっと温度が下がった都美人の酸味が最高でむしゃぶりつく!
そういえば今日は猫の日らしいので、健大郎店長に萩の鶴(猫ラベルシリーズを出されていたはず!)があるかどうか相談。すると「丁度あるし、締めのマトンカレーにも合うよ^^」ということなので、是非にとお願いすると、出てきたのは18BY。西暦じゃなくて、平成18年醸造。しかも蛙ラベル。まるきり猫じゃなかったですが、おすすめ通りカレーにはたいそう寄り添って美味しかったです!!
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2018-02-22T23:54:00+09:00
たおち
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残業を勤めて
残業を勤めて、腹へるべくはさらなり。
スーパーのお惣菜売り場で夕飯を物色していると、若竹煮にそら豆の天ぷら目が留まって「春っぽい?♪」とお買い上げ。だけどよくよく旬を思うと、春を通り過ぎて初夏に足を突っ込んでる???ひとまず腹は満ちた。
残業を勤めて、腹へるべくはさらなり。
スーパーのお惣菜売り場で夕飯を物色していると、若竹煮にそら豆の天ぷら目が留まって「春っぽい?♪」とお買い上げ。だけどよくよく旬を思うと、春を通り過ぎて初夏に足を突っ込んでる???ひとまず腹は満ちた。
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2018-02-20T23:35:00+09:00
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続・医食同源
今日もお仕事頑張ったから、二日連続で外食。なおかつお寿司を食べても罰は当たらないだろうと見込んで、蛇の市さんにお伺いしました(о´∀`о)
甘い帆立に旨口のお酒を合わせて、あー、明日が土曜なら良いのに。
いずみ橋の玉栄は「きらきら☆とんぼ」と可愛らし...
今日もお仕事頑張ったから、二日連続で外食。なおかつお寿司を食べても罰は当たらないだろうと見込んで、蛇の市さんにお伺いしました(о´∀`о)
甘い帆立に旨口のお酒を合わせて、あー、明日が土曜なら良いのに。
いずみ橋の玉栄は「きらきら☆とんぼ」と可愛らしい名前。爽やかな香りがハツラツとしていて、なんだかこう可愛らしい感じ。ぷりぷりの白魚は新鮮すぎて、お皿に装うとき手にくっつくレベルらしいですよ。出されて即座に完食しましたね!一息で食べ切ってしまって後悔のしきり。
握りがうンまくて、ずっと味わっていたくモグモグしてたら「そしゃく長すぎない…?」と心配されるほど。弁論したくとも、ネタを直ぐに飲み込むのも勿体無くて、引き続きモグモグモグ…!
昨日と同じ発想で、「医食同源ならば、細胞まるごと摂取したら身体の隅々まで元気になるんじゃないかしら?」などとプリン体を恐れぬ思いつきで魚卵締めを所望。この間の健康診断の結果的には、これくらいなら大丈夫なはず。むしろ心因的には癒し効果絶大なはず。今はとても幸せ(*゚∀゚*)
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2018-02-15T23:31:00+09:00
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医食同源
「仕事でめちゃ頭を使ったから、ご褒美に一杯飲んで帰ろ〜」と寄り道したら、本日のお勧め品にレアメニューなブランズが載ってるし、ポテサラには温玉が乗ってるしで、全てがご褒美仕立て?!医食同源、いただきます。
串焼きレバーの熱々な一口目をかじった後にこ...
「仕事でめちゃ頭を使ったから、ご褒美に一杯飲んで帰ろ〜」と寄り道したら、本日のお勧め品にレアメニューなブランズが載ってるし、ポテサラには温玉が乗ってるしで、全てがご褒美仕立て?!医食同源、いただきます。
串焼きレバーの熱々な一口目をかじった後にこのグラデーションを目にすると、とてつもなく幸せな気分。シロは程良くカリカリぷりぷり。いーやーさーれーるー。
やきとん屋さんだったから仕方が無いんのだけど、お店では肉ばっかり注文しちゃったので、帰宅してから締めは水菜サラダと海藻の煮浸しをズズッとすすりましょう。ラーメン禁止。健康バランスも考えながら美味しいものを頂いて、すっかり元気いっぱい。
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日本酒(その他)
2018-02-14T23:44:00+09:00
たおち
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邪気祓い
今年の恵方は神楽坂!さいめさんで蒸し焼き野菜とお肉のフルコースをば。乾杯に頂いた無窮天穏の生酒は優しい瑞々しさに溢れてて、生原酒のイメージが一変する一本でした。ぬる燗にしても良し。お勧めしてもらって良かった^_^
この独特な窯から食材が引き上げ...
今年の恵方は神楽坂!さいめさんで蒸し焼き野菜とお肉のフルコースをば。乾杯に頂いた無窮天穏の生酒は優しい瑞々しさに溢れてて、生原酒のイメージが一変する一本でした。ぬる燗にしても良し。お勧めしてもらって良かった^_^
この独特な窯から食材が引き上げられるとき、こちらのテンションまで上がってきます!提携してる埼玉の農家さんの畑に雪が残って収穫が難しいそうで、「万が一、大人数の予約が入ったら食材ない。アウト」と笑ってましたが大丈夫?!
里芋はこのまま皮ごと平らげたんですが、調理の仕方なのか品種の特性なのか分からないですけど、とろっとしてるのにネットリはしてなくて、とにかく甘くて幸せだったんですよ。家でも食べたいけど、再現できる気がしない(°_°)
乾杯に続いてお酒は料理に合わせて嶋田店長にお任せ。ワインか日本酒かさえもお任せにしたので、バックヤードのセラーから地下倉庫までウロウロさせてしまいました。かたじけぬ。
それにしても相変わらずの忍者屋敷ぶり!階段を踏み抜いて頭を打ったこともあるそうなので、一人営業の時はは特に気を付けて頂きたい。
そういえば節分なのに豆も撒かなかったし太巻きも食べなかったけど、締めにのし餅の雑炊を頂いたので、なんだかめでたい気分。清酒もたくさんいただいたし、きっちり邪気は祓われてたはず!!
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2018-02-03T23:51:00+09:00
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ジビエでインドでお燗なbeet eat
お誘い頂き小田急線喜多見駅のbeet eatさんへ初訪問。入店するなり沢山のスパイスの香りに包まれるし&予約しておいた料理はジビエコースと聞いていたし&食べログのカテゴリはインド料理なのに、お通しは雲丹と牡蠣と茶碗蒸しで乾杯は日置桜 剛力。既に情報量いっぱ...
お誘い頂き小田急線喜多見駅のbeet eatさんへ初訪問。入店するなり沢山のスパイスの香りに包まれるし&予約しておいた料理はジビエコースと聞いていたし&食べログのカテゴリはインド料理なのに、お通しは雲丹と牡蠣と茶碗蒸しで乾杯は日置桜 剛力。既に情報量いっぱいで、オラわくわくしてきたぞ!
六人で押しかけた手前、一人で切り盛りする女将さんに調理に専念してもらうべく、セルフ燗作戦を決行!生もとのどぶを一本丸ごと注文して、燗どうこ代わりにティファールを借りれば舞台は十分。ほっくほくに炊き上がった長野産月の輪熊のバラ肉の脂と熱々のどぶの相性は、控えめに言って最高。
蝦夷鹿のソテーは「お好みでレモンをどうぞ」といって貰ったけど、全く臭みがなくてそのまま齧り付き。そういえばお店の入口に鹿の角がたくさん活けてあったけど、これってまさか…?!
猪肉のしっかりとした肉質に豆乳鍋のクリーミィなスープが柔らかく包み込んで、これ大好きなやつ。既に1キロくらいお肉食べてそうだけど、アクセントに貰ったラー油で更に食欲倍増中。
締めのツートンカレーの具材はまさかのスルメイカで、生もとのどぶを飲み切らないで確保しておいてくれた同志には本当に感謝。一口食べては飲んでを繰り返していたら、女将さんに「あんたたち飲むペースが全く落ちないね」と感心されました。みんな、ただひたすらこの瞬間の幸せを逃さず楽しむことだけに執念を燃やしてましたからね!ご馳走様でした。
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2018-02-02T23:45:00+09:00
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オヤマダを角打ち
東京はすげぇところだ…。秋葉原駅から徒歩6分の酒屋で、ドメーヌ・オヤマダを角打ちできるんだもの。注文できるの、全部注文しちゃった(*´▽`*)
チーズに添えてあるクラッカーは追加注文したのですけど、お値段50円で、本当に大人の駄菓子屋さんみたい。これだ...
東京はすげぇところだ…。秋葉原駅から徒歩6分の酒屋で、ドメーヌ・オヤマダを角打ちできるんだもの。注文できるの、全部注文しちゃった(*´▽`*)
チーズに添えてあるクラッカーは追加注文したのですけど、お値段50円で、本当に大人の駄菓子屋さんみたい。これだから角打ちは楽しい。
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日本酒(その他)
2018-01-26T23:17:00+09:00
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ようこそお燗ワールド
本年に入ってから初めての訪問、大塚のみや穂さん。予め酒肴コースをお願いしておいたおかげで、席に腰を掛けてほどなくキラキラしたお造りの盛り合わせが!ジャコたっぷりのサラダも色鮮やかで、去年から続く葉物野菜の高値に喘いでいた身にはまぶしく写りました(笑...
本年に入ってから初めての訪問、大塚のみや穂さん。予め酒肴コースをお願いしておいたおかげで、席に腰を掛けてほどなくキラキラしたお造りの盛り合わせが!ジャコたっぷりのサラダも色鮮やかで、去年から続く葉物野菜の高値に喘いでいた身にはまぶしく写りました(笑)
今日の目的は冷酒派の友達にお燗の魅力を伝えたくて、お店に全面協力いただきました!速醸、生もと、山廃、生酒、熟成酒…。撮りきれないほど色んなタイプのお燗を、温度を変えつけ方を変え、合わせる料理を変えながら、それはもうたくさんたくさん、たっくさん頂きました。
お燗だけで一人当たり4合は飲んだのではないかな。友達はというと「冷たいままだったら、絶対にこんなに飲んでなかった!」と饒舌に感想を語ってくれたので、だいぶお燗に興味を持ってもらえたかな♪これからもどんどん連れまわすぞ(≧▽≦)
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2018-01-25T23:04:00+09:00
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火鉢のポテンシャル
残業と大雪と悪路のコンボが決まって、先週から家の日本酒が補充できてない。ので、今夜は銀座カーヴ・フジキさんで選んでもらったワインを開けちゃう。
「アルザスのチーズを買ったので、ワインの産地を合わせて何かいいのないですか♪」って、一緒に選んでもらって...
残業と大雪と悪路のコンボが決まって、先週から家の日本酒が補充できてない。ので、今夜は銀座カーヴ・フジキさんで選んでもらったワインを開けちゃう。
「アルザスのチーズを買ったので、ワインの産地を合わせて何かいいのないですか♪」って、一緒に選んでもらってる時間が凄く幸せだったなぁ。
そしてまた、火鉢のポテンシャルの高さを実感する夜でした。大寒波襲来の副産物。ピーマンのまるごと焼きはすっかり定番になってきていたけど、まさかトーストまでカリッと焼き上がるとは思ってなかった。
今夜のメインディッシュはラムチョップ。鈴木酒販店神田店のてんちょから「この赤は羊や兎と良いですよ」とアドバイスいただいてたので、ちゃんと合わせますよ。プロの提案に間違いがあるはずもなく、相性最高。セクシーラベルの白は千駄木リカーズのだやで購入。ラベルに負けないスパイシーさが好みなタイプ。珍しく日本酒を一滴も飲まずにすんじゃった。
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日本酒(その他)
2018-01-23T23:31:00+09:00
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アポは大事
昨日と今日と残業を頑張ったから「お寿司を食べて帰っても許されるでしょ!」と突撃したところ、満席御礼。人気店へお伺いするときは、きちんとアポを取らなければいけませんね。
結局、今夜は近所のスーパーで巻物とお刺身を調達して済ませちゃったけど、絶対近い...
昨日と今日と残業を頑張ったから「お寿司を食べて帰っても許されるでしょ!」と突撃したところ、満席御礼。人気店へお伺いするときは、きちんとアポを取らなければいけませんね。
結局、今夜は近所のスーパーで巻物とお刺身を調達して済ませちゃったけど、絶対近いうちにリベンジするぞ。
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2018-01-17T23:49:00+09:00
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季節はずれのチャンプル
野菜の値段が高すぎて、季節外れのゴーヤーを買ってチャンプルにしてもお得に感じられるレベル。
折角の囲炉裏の日(良い炉の日)らしいけど、残業で帰宅が遅くなっちゃったから、今夜は諦めよ…(;ω;)
野菜の値段が高すぎて、季節外れのゴーヤーを買ってチャンプルにしてもお得に感じられるレベル。
折角の囲炉裏の日(良い炉の日)らしいけど、残業で帰宅が遅くなっちゃったから、今夜は諦めよ…(;ω;)
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2018-01-16T23:48:00+09:00
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My験担ぎ
My験担ぎ。年明けの早い時期に池袋の万事快調さんにお伺いすることで、この一年が大過なく過ごせるように祈願しています。今回でもう三年目になるかな?
むかごの素揚げに年末年始の気配を少し感じながら、続く山菜の天ぷらですっかり春気分。このサクサク加減...
My験担ぎ。年明けの早い時期に池袋の万事快調さんにお伺いすることで、この一年が大過なく過ごせるように祈願しています。今回でもう三年目になるかな?
むかごの素揚げに年末年始の気配を少し感じながら、続く山菜の天ぷらですっかり春気分。このサクサク加減はやっぱり家じゃあ再現が難しい。
三年連続で注文している自信があるのは牛筋煮込み。寒風でカサカサになった肌が、このプルプルのコラーゲンで改善してくれると良いんだけど。新年最初の切なる願い。
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2018-01-13T23:34:00+09:00
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明太子の日
1月10日は明太子の日らしいので、火鉢で炙ってみる♪
ドラマ深夜食堂の第1話冒頭で「たらこはミディアムレアに限る」と語っているのを観て以来、いつか試してみたかったんだよねッ(^_^)
お味のほどは・・・、好みが分かれるところかな。
1月10日は明太子の日らしいので、火鉢で炙ってみる♪
ドラマ深夜食堂の第1話冒頭で「たらこはミディアムレアに限る」と語っているのを観て以来、いつか試してみたかったんだよねッ(^_^)
お味のほどは・・・、好みが分かれるところかな。
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2018-01-10T23:04:00+09:00
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どぶはじめ2018
昔の人は言いました。御節も良いけどカレーもね。本年初の生もとのどぶはキーマカレーやマトンビリヤニ等々と、エスニックとあわせて頂きます(*^o^*)
年末年始に冷蔵庫内外の大掃除に励んだところ、お酒のストックがだいぶ乏しくなってきちゃったので、そろそろ買...
昔の人は言いました。御節も良いけどカレーもね。本年初の生もとのどぶはキーマカレーやマトンビリヤニ等々と、エスニックとあわせて頂きます(*^o^*)
年末年始に冷蔵庫内外の大掃除に励んだところ、お酒のストックがだいぶ乏しくなってきちゃったので、そろそろ買いに行かねば…。
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2018-01-06T23:26:00+09:00
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一番客
2018年の山利喜本店の一番客、ファーストオーダーを頂きました♪16時半から並んだ甲斐があって、本当に良い煮込み初めだった(*^o^*)
後半の串焼きは神亀燗でほっこりぬくぬく。今年もお酒のご縁に恵まれそう♪♪♪
2018年の山利喜本店の一番客、ファーストオーダーを頂きました♪16時半から並んだ甲斐があって、本当に良い煮込み初めだった(*^o^*)
後半の串焼きは神亀燗でほっこりぬくぬく。今年もお酒のご縁に恵まれそう♪♪♪
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2018-01-05T23:24:00+09:00
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お夜食サラダ
納会のメニューがお野菜少なめだったので、帰宅してからベランダのパクチーを引っこ抜いて即席サラダをお夜食に。
ほんの少し、夜食のお供にちょっとだけ飲むつもりだったのが、すっかりエンジンが掛かってしまったので、常備菜を引っ張り出して別嬪さんに付き...
納会のメニューがお野菜少なめだったので、帰宅してからベランダのパクチーを引っこ抜いて即席サラダをお夜食に。
ほんの少し、夜食のお供にちょっとだけ飲むつもりだったのが、すっかりエンジンが掛かってしまったので、常備菜を引っ張り出して別嬪さんに付き合ってもらうことにする!
私の玉子焼きはどうしてもお弁当向きの味がするので、来年はちゃんと出汁巻とか焼けるようになりたいなぁ。
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2017-12-28T23:22:00+09:00
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丸忠蒲鉾店オープンラスト納め
リカーズのだやの幸平さんに直接「お誕生日おめでとう」を言うにはどうしたら良いかと考えた末、「金曜日だし丸忠蒲鉾店で張ってたらお会いできるかな?」と思ったらビンゴでした!配達でお忙しいところにお声掛けして、無理やりハッピーバースデー(´∀`*)
この後はオ...
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2017-12-22T23:55:00+09:00
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山形勢強め
本日、角打ちは山形勢強め。その割に「じょうきげん」の漢字は違うけど(笑)奥羽自慢はこのラベルになってから初めていただく〜。ちょっと聖火台を思わせるデザイン??
隣の席にいらしていたお姉さんはワイン好きの様子で、今日のグラスワインを二度もおかわ...
本日、角打ちは山形勢強め。その割に「じょうきげん」の漢字は違うけど(笑)奥羽自慢はこのラベルになってから初めていただく〜。ちょっと聖火台を思わせるデザイン??
隣の席にいらしていたお姉さんはワイン好きの様子で、今日のグラスワインを二度もおかわりされているのを横目に見て、そんなにも美味しいのならと連られて注文。他の方が美味しそうに召し上がっているメニューを頼んじゃうのは飲兵衛の習性(´∀`*)
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2017-12-21T23:54:00+09:00
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直帰許可
新橋までお使いの後に直帰許可が出て、久しぶりに立ち飲み庫裏へ(*´∇`*)
まだ18時に待っていないのに表のテーブルまで埋まってて、「これは無理かな」と思いつつ目線を向けるや否や、カウンターで召し上がってたオジ様達がキュッと半歩詰めてスペースを作ってく...
新橋までお使いの後に直帰許可が出て、久しぶりに立ち飲み庫裏へ(*´∇`*)
まだ18時に待っていないのに表のテーブルまで埋まってて、「これは無理かな」と思いつつ目線を向けるや否や、カウンターで召し上がってたオジ様達がキュッと半歩詰めてスペースを作ってくださり無事入店。嗚呼、やっぱり此処はスゴイ空間。皆さん、背中に目があるの?お勧め3酒でイザ乾杯!
お燗もいただけるとは知りませんで、立ち呑み庫裏で初のお燗。そしたらセルフ燗で、セルフ燗なのは全くもって構わないんですけど、立ち位置が燗どうこ前なので「こっちも一緒にお願いします」と頼まれて?!私がやって良いんですか???
一足早い戌年燗は、新年を迎えるというよりは旧年を懐かしむ味わいでした(^^)
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2017-12-14T23:09:00+09:00
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静岡物産フェア
西武池袋本店7階で開催中の静岡物産フェアへ。今日は15時と19時から、英君酒造の望月社長による講演があると聞いたので、タイミングを合わせて足を運んだのさ♪
今朝もしっかり蒸米を掘ってからいらっしゃったと聞いて、なるほどお肌ツルツル。しぼりたての試飲をご...
西武池袋本店7階で開催中の静岡物産フェアへ。今日は15時と19時から、英君酒造の望月社長による講演があると聞いたので、タイミングを合わせて足を運んだのさ♪
今朝もしっかり蒸米を掘ってからいらっしゃったと聞いて、なるほどお肌ツルツル。しぼりたての試飲をご馳走になりました^_^
このまま池袋で昼酒に流れたいところだけど、お土産に一本お買物したから、割らぬうちに帰宅。年末に向けて、いつ開けようかな。
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2017-12-13T23:07:00+09:00
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Bricca転職祝い
転職した友人(忍ちゃん)の活躍ぶりを肉眼で拝すべく、三軒茶屋のBriccaさんへ!確か2年くらい前に一度お伺いしたことがあったはずなのに、すっかり道を忘れていて、お店の前を通り過ぎる始末。忍ちゃんに見られてなくて良かった…。
料理は予めコースをお願いし...
転職した友人(忍ちゃん)の活躍ぶりを肉眼で拝すべく、三軒茶屋のBriccaさんへ!確か2年くらい前に一度お伺いしたことがあったはずなのに、すっかり道を忘れていて、お店の前を通り過ぎる始末。忍ちゃんに見られてなくて良かった…。
料理は予めコースをお願いして、ワインも食事のペースに合わせてその場で銘柄を選んでいただくスタイルで。するとまぁ、のっけから鮪のハムやら里芋と鯖のパテやら、食欲のそそる品々がどんどん!!!
水蛸を一度冷凍&解凍して繊維を壊してあるというコンフィは、解説のとおりプリプリしつつ柔らかくほぐれて、ソースとの馴染みも良好♪忍ちゃんが以前まで働いていたのがお寿司屋さんのせいか、蛸料理が桜煮じゃないというのがちょっと不思議な感じ(笑)
初めて名前を聞いたフリコと呼ばれる一品。マッシュポテトにチーズを加えたものをセルフィーユと一緒にソテーしたのだというのですが、その小麦色の肌の正体は削ったパルミジャーのチーズとトリュフの衣ということで半端じゃなく香りがよろしい。惚れました。冷めないうちに食べなくちゃとは思いつつ、何度か香りを嗅いではワインをいただいくのを繰り返してしまったり…。
名前を失念してしまったけれど、手のひらのデザインが印象的だった白ワインは、控えめに言ってロゼか、否やっぱり赤ワインと見間違う色合い。香りもラベンダーの印象を含んたスパーシーさで、こちらもグラス口に鼻を近づけてずっとクンクン香りを堪能しちゃいました。
赤牛のステーキを平らげたところで予約していたコースの料理は終わりだったものの、訪れたメンバー全員が「もっと色んなワインを教えて欲しい」という意見で一致して、追加でチーズをいただき試合続行。忍ちゃんも「さっき出したのはあれだからぁ…」と、セラーの中をガサゴソ。
おかげでデザートを食べ終える頃には終電間際/(^o^)\
「これだけ飲んだら、酔いもさぞかし回っているだろう」と思いながら席を立ったら、意外と平気。たぶん、一度にこんなにもたくさんの種類のワインを、しかも解説付で意識しながら飲むことなんて滅多にないから、興奮して意識が冴え冴えとしていたのかも。
帰宅してから寝付けるか心配。
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日本酒(レポ)
2017-12-12T23:34:00+09:00
たおち
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焼きチョコレート燻製、定番肴化決定
今日の一面広告が凄いことになっていた。実物付きで「幸せになりたければねこと暮らしなさい」ですって。違うか。確かにこれから年末年始需要で獺祭を求める人は多いだろうから、このタイミングで広告を出す重要性はあるのかな。
さて、いぶり暮らしの第18話で...
今日の一面広告が凄いことになっていた。実物付きで「幸せになりたければねこと暮らしなさい」ですって。違うか。確かにこれから年末年始需要で獺祭を求める人は多いだろうから、このタイミングで広告を出す重要性はあるのかな。
さて、いぶり暮らしの第18話で読んだ焼きチョコ燻製。巡くんが「プレゼントやめて売ろう。それか俺たちで全部食べよう」と宣うのはどれ程の美味しさか確かめるべく、自作を決意!
材料は市販のチョコで良いとのことだったので、晩酌用に常備している明治ブラックチョコを等間隔に陳列。クッキングシートを敷いて、溶けたチョコレートが網から落ちないようにします。
トースターで3分(1500w)加熱。チョコレートの輪郭が丸くなってきたな?と思い始めてから意外と直ぐに焼き上がる!注意点としては、余熱でも焦げ付くので、直ぐに天板から降ろして冷ますべし…。奥の3枚が(T_T)
焼きチョコが冷めたのを確認してから燻製釜へ。ここでまた一枚味見をしたら、本当にクッキーみたいにサクサクになってるー!香ばしいー!!
熱燻はいつもと手順を変えて、釜の中の温度が高くならないようにチップの大半に火が通ってから蓋を被せるひと工夫。15分燻したら完成。
びっっっくりするくらいビジュアルに変化が無いけど、香りはばっちり染み込んでいて、確かにこれはウイスキーと合う。巡くんはバーボン推しだったけど、当然ながらスコッチとの相性もいい(≧∇≦)
簡単に作れるし、これは肴の定番にしよ。
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日本酒(その他)
2017-12-10T23:28:00+09:00
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現実逃避
仕事で大チョンボしでかし、周囲の協力で事なきを得たものの、だからと言って飲んでる場合かというとそうでは無いからこその現実逃避。退勤のタイムカードを押すや29ロティさんに掛け込んで癒しのひととき。回りくどい書き方をしましたが、要はヤケ酒に逃げたというこ...
仕事で大チョンボしでかし、周囲の協力で事なきを得たものの、だからと言って飲んでる場合かというとそうでは無いからこその現実逃避。退勤のタイムカードを押すや29ロティさんに掛け込んで癒しのひととき。回りくどい書き方をしましたが、要はヤケ酒に逃げたということです。
お通しのお椀もお任せしたワインもしっとり優しいから、自分で選ぶ最初の一品は青唐辛子のポテサラで辛味を選択。そして落ち気味なテンションに刺激を与えたくて、小皿三種の二品目にパクチーサラダをチョイス。
こっくり熱めにつけてもらった日置桜と合わせるのは皮鯨の味噌漬。グミのようなモッチリ食感でずっと食んでたたいのに、お酒を含むとつい飲み込んじゃうのが悲しくて悔しくて…。
一方でダチョウのレバ刺しは野菜を噛んだかと思うくらいザクザクとした歯ざわりで、噛む度に甘味が胡麻油に溶け出るファンタジー!
「今夜の素晴らしい空間をどうしたら言い表わせるだろう」と集中しているうちに、すっかり気分転換になって、本当に良い時間だったぁ(*´ω`*)
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日本酒(その他)
2017-12-07T23:39:00+09:00
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脱力系ワガママ肴
「コンロの前に立つ気力もないけど、温かくて&そこそこお腹にたまって&ちびちび摘むことも大きく頬張ることもできる肴が食べたい!!」というときに、コンビニで厚揚げと溶けるチーズを調達してレンジで1分半チンすると、おおよそ希望が叶います。
最近はこれに...
「コンロの前に立つ気力もないけど、温かくて&そこそこお腹にたまって&ちびちび摘むことも大きく頬張ることもできる肴が食べたい!!」というときに、コンビニで厚揚げと溶けるチーズを調達してレンジで1分半チンすると、おおよそ希望が叶います。
最近はこれに更にマキシマムを掛けるけど、王道に麺汁も美味しいですよ。
あー、疲れた!
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日本酒(その他)
2017-12-04T23:56:00+09:00
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神田駅を一望@保夜萬歩 参
今日は新発見がありました。トートバッグに一升瓶が二本も刺さっていると、あんなに客引きの多い神田駅西口商店街を歩いていても、まったく声をかけられない!!同業者と思われているのか、どん引かれているのか…。
そんな驚きを胸にして向かったのは、保夜萬歩 参...
今日は新発見がありました。トートバッグに一升瓶が二本も刺さっていると、あんなに客引きの多い神田駅西口商店街を歩いていても、まったく声をかけられない!!同業者と思われているのか、どん引かれているのか…。
そんな驚きを胸にして向かったのは、保夜萬歩 参さん。予約をしておりましたので、神田駅を一望できるナイスビューイング席へのご案内。これは鉄道好きの飲み友達にオススメしたい(^o^)
冷えた身体をあたためてくれるのは、熱々のお椀のお通し。そして大ぶりのおでん。テーブルに予め備えられているナイフとフォークが、取り分け役としてはありがたいところ(*≧∀≦*)
保夜萬歩 参さんはおでん屋さんだけど、二階の保夜萬歩本店からデリバリーが可能なのをいいことにガッツリと焼鳥も注文。
ただし餃子は注文するタイミングが遅かったらしく、売れ切れ間近。それでも「2粒だけでよろしければ…」と焼いてくださった女将の心遣いに感激。
今夜はえらく竹雀の25BYが揃っているなぁと思っていたら、「召し上がっているラインナップアからお好みそうだったんで…」と、知らぬ間にスタッフさんの自家熟成酒をご提供賜っておりました。ありがたやー!
お陰さまで燻製酒肴セットとめちゃ合いました。蒲鉾の燻製とか、自宅でも挑戦してみよう…。
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日本酒(その他)
2017-12-01T23:49:00+09:00
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33歳生誕祭@福33
セルフプロデュースで、神田の福33さんで自分の33歳生誕祭を開かせて頂きました!店内の装飾まで特別仕様?!?!我儘をかなえてくださったアリサ女将にも、師走も目前に迫った忙しい週末にお集まりくださった皆様にも、感謝の気持ちしかありません♪♪
日頃はカ...
セルフプロデュースで、神田の福33さんで自分の33歳生誕祭を開かせて頂きました!店内の装飾まで特別仕様?!?!我儘をかなえてくださったアリサ女将にも、師走も目前に迫った忙しい週末にお集まりくださった皆様にも、感謝の気持ちしかありません♪♪
日頃はカウンターを彩る銘酒器たちをお借りしていただくお酒はいつも以上に美味しゅうこざいました。
料理もお酒もすべてアリサさんにお任せしたところ、どぶに継ぐどぶ尽くしで!!どぶソーダで乾杯して、美酒鍋にならぬどぶ鍋をどぶ燗しながら味わって、最後にはどぶラベルデザインのバースデーケーキまで!!!ほんと、今まで生きていて、一番盛大にお祝いしてもらった誕生会でした。
なお、ネタ程度の気持ちで持ち込んだ1984年醸造の四季桜は、綺麗に甘く熟していてホッと一安心(笑)まだまだ残量があるので、経過を楽しんでいきたいと思います。
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日本酒(その他)
2017-11-25T23:09:00+09:00
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滋養強壮
一昨日から咳が止まらなくて背中が筋肉痛故、体力回復に今夜は人形町のぼんくらさんでジビエまみれ(*´꒳`*)
初めていただくジビエのおでんは、猪の塩漬け肉に、同じく猪のつくね、鹿のすね肉が入っていて、どれも歯ごたえばっちり。臭みは全然感じなくて、長...
一昨日から咳が止まらなくて背中が筋肉痛故、体力回復に今夜は人形町のぼんくらさんでジビエまみれ(*´꒳`*)
初めていただくジビエのおでんは、猪の塩漬け肉に、同じく猪のつくね、鹿のすね肉が入っていて、どれも歯ごたえばっちり。臭みは全然感じなくて、長珍の特純とアチチしながら猟師さんと加藤さんの腕の良さにほれぼれ…。
羊のたたきは品切れで残念だったけど、かわりに出していただいた鹿ユッケは甘み爆発!そして白レバーの柔らかさと甘さといったら、これが常食できたら貧血女子は日本からいなくなると思う。
オムライスかと見まごう巨大な一品は実はパクチーオムレツで、薫り高く食感はトロフワ、しっかりお腹にもたまるあたり締めにも最高な一品。とうぜんお酒もかっさらっていくんだけど(笑)これだけしっかり飲み食いできてるから、きっと明日にはすっかり健康体に戻ってるだろうな!!
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日記
2017-11-22T23:33:00+09:00
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第3回辨天娘の会@地酒やもっと
地酒やもっとさんで開催の辨天娘の会、すっかり毎年恒例の催しとなり、今回でもう3度目を迎えていました。店頭の飾り付けも段々と派手になり、最初は看板と酒瓶が並べてあるだけだったのが、今や樽に幟が加わって大変賑やか。蔵からは前回と同様、新婚の若夫婦二人で...
地酒やもっとさんで開催の辨天娘の会、すっかり毎年恒例の催しとなり、今回でもう3度目を迎えていました。店頭の飾り付けも段々と派手になり、最初は看板と酒瓶が並べてあるだけだったのが、今や樽に幟が加わって大変賑やか。蔵からは前回と同様、新婚の若夫婦二人でご参加…のはずが、寒波の影響で鳥取空港で降雪があり、まさかの運行トラブル発生!
ギリギリのギリでフライトがあったおかげで、なんとか30分ほどの遅刻で会場入りされたものの、それまでは水永店長もスタッフの皆さんも、そして私たち辨天娘ファンもハラハラしどおし……。ただ、そのおかげで樽酒による乾杯が2回も行うことができたので、むしろ幸運だったのかもしれない(^^)
数々の料理は、水永さんが蔵訪問されたときに味わった地元料理を参考に、若桜の食材をたくさん使ってこさえてくれました!生姜焼きの地鶏に煮物の里芋、お新香の白菜も若桜産だし、鹿ロースに至ってはジビエだジビエ♪♪♪
20人分の山女魚を釣り上げてくれた地元の釣り人さんにも感謝。
料理がたくさんあり過ぎて「食べきれない人はテーブル内でシェアをお願いしまーす」と案内がまわるほど。私はと言えばキッチリ振舞われた分は平らげたけど、帰宅してからお夕飯は入りませんでしたとさ(笑)
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日本酒(その他)
2017-11-19T23:02:00+09:00
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恵子ママの古希祝い@おーどぶるハウス
ママの古希祝いを伝えに町屋のおーどぶるハウスさんへお伺いしたら、逆にバースデーメッセージ入りの予約プレートで出迎えていただいちゃった!覚えててくださってたなんて感激極まる(T▽T)
ひとおおりお互いにお祝いの言葉を伝えあったあとは、のんびり晩酌タイ...
ママの古希祝いを伝えに町屋のおーどぶるハウスさんへお伺いしたら、逆にバースデーメッセージ入りの予約プレートで出迎えていただいちゃった!覚えててくださってたなんて感激極まる(T▽T)
ひとおおりお互いにお祝いの言葉を伝えあったあとは、のんびり晩酌タイム。お通しのおでんは今日が今期初の仕込みだそうで、ハフハフ言いながら美味しく頬張っていたら、マスターから「立石のとはまた違った味わいでしょ」と内心を言い当てられちゃった。
ハーフでいただいたトンタン(豚舌)は、これでハーフかと尋ねたくなるくらいのボリューム。マスタードで酸味を利かせると、これがまた燗酒と素晴らしく合うの(*´ε`*)
デザート頼むか悩んだ末に、やっぱりどぶ燗で締めたくて鶏ハムを注文!そしたらこれがまたバースデーケーキみたいに可愛いフォルムで!あえて尋ねなかったけど、特別仕様でハムをカットしてくれたと思うことで幸せに浸っちゃう…♪
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日本酒(その他)
2017-11-17T23:41:00+09:00
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銀杏スライム
ピーマンと長ネギを弱火に20分かけて仕上げる「じっくり焼き」が、甘さ際立って最近のツボ(о´∀`о)
焦げないようにキッチンではりつきでいなきゃいけないのが少し面倒だけど、今夜はキッチンドランカーのお供がいるから大丈夫。
キッチンのお供はスライム君…で...
ピーマンと長ネギを弱火に20分かけて仕上げる「じっくり焼き」が、甘さ際立って最近のツボ(о´∀`о)
焦げないようにキッチンではりつきでいなきゃいけないのが少し面倒だけど、今夜はキッチンドランカーのお供がいるから大丈夫。
キッチンのお供はスライム君…ではなくて、週末にイチョウ並木を歩いたら無性に食べたくなった銀杏君。流石にこの量を全て食べたら中毒に陥るのは分かり切っているので、セーブします。
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日本酒(その他)
2017-11-15T23:09:00+09:00
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比喩
「●●さんが好きそう!」というお酒に出会ったときに「口当り軽やか…だけど薄いことはなくて、馴染みが良い…と言うと柔らかそうなイメージになっちゃうかな。アタックの爽やかさを伝えたい」等、乏しい語彙力から何とか言語化しようとしてる時間が実は好き。
まとめ...
「●●さんが好きそう!」というお酒に出会ったときに「口当り軽やか…だけど薄いことはなくて、馴染みが良い…と言うと柔らかそうなイメージになっちゃうかな。アタックの爽やかさを伝えたい」等、乏しい語彙力から何とか言語化しようとしてる時間が実は好き。
まとめ上げたところで実際に送信できるかというと、対象者との親密度とその時の酔いどれ具合とで(ノv`*)
みぞれ鮟肝を見て「クリスマスツリーみたい!」、椎茸の肉詰めを頬張りながら「食せるオーナメントだ♪」と喜んだら、周囲の反応が冷ややかで申し訳ないことをしました…。
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2017-11-14T23:06:00+09:00
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16時間ぶりの再会
銀杏が見事に色づいているいう噂を聞きつけて、カメラを引っ張り出して昭和記念公園へ!天気にも恵まれて、青空と黄色のコントラストが見事〜。
園内マップを見たらあまりに広大なので、自転車を借りました。小腹が空いたら小休憩。外出先でまで炭火焼きを食べ...
銀杏が見事に色づいているいう噂を聞きつけて、カメラを引っ張り出して昭和記念公園へ!天気にも恵まれて、青空と黄色のコントラストが見事〜。
園内マップを見たらあまりに広大なので、自転車を借りました。小腹が空いたら小休憩。外出先でまで炭火焼きを食べるとは思わなかった(笑)
銀杏以外にも紅葉が進んでいて、視界いっぱいに極彩色が。シャッターを押す手が止まらない(*´▽`*)
日本庭園エリアは等これから色付きはじめる木々も残っていたので、まだまだ暫くの間は楽しめそうです。
夕方、23区内に戻って、16時間ぶりにリカーズのだやさんへ。そして16時間ぶりに顔を合わせる面々の多いこと…。みんなは羊フェスからの帰りの様子で、嗚呼、そっちのイベントにも興味あったなぁ。
お土産に気に入った一本購入して、今日撮った公園の写真を肴に後日飲もう。
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日本酒(その他)
2017-11-05T23:40:00+09:00
たおち
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扶桑鶴の会@リカーズのだや
島根県から大畑専務をお招きした「扶桑鶴」の会に参加してきました。11月になって急に上陸した寒気団なんて何のその!精鋭の6銘柄を前に会場は熱気でムンムン(一部、燗どうこの蒸気もふくまれている?)
持ち寄り品は何にするか悩んだ末に、定番のひとくち燻...
島根県から大畑専務をお招きした「扶桑鶴」の会に参加してきました。11月になって急に上陸した寒気団なんて何のその!精鋭の6銘柄を前に会場は熱気でムンムン(一部、燗どうこの蒸気もふくまれている?)
持ち寄り品は何にするか悩んだ末に、定番のひとくち燻製ポテサラを用意。今回は焼きおにぎりを持参された方もいらして、勘違いした常連さんから「まさか家の火鉢で焼いてきたの!?」と突っ込まれるハプニングが生じたり。作り方を聞いたところ、グリルでも美味しく焼けるんですねぇ(´▽`)
大畑専務から真面目に酒米や酒質の説明を受けながら、その隣でP箱上に設置された鍋でコトコトと調理が進んでいく様子がすごくシュールでした。まさかの秋刀魚御飯が炊かれてました。
これがまた締めに最高で、用意されたお酒も全て綺麗に空っぽ。燻製ポテサラのほかに「濁り酒があったら合わせられると良いな」と思って用意してきた鶏肉のグリーンカレー炒めは、あいにく濁り酒の出動はなかったものの、こちらも美味しいと評してもらったので有難いかぎり。近頃は以前にもましてお燗とスパイスの組み合わせにはまっていく〜。
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日本酒(その他)
2017-11-04T23:56:00+09:00
たおち
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アカぶウオ
本日のお夕飯。「AKABUと一緒に飲むから〜♪」と思って買った魚だから、たぶん赤魚のはず。煮つけているうちに忘れちゃった(´▽`)
飲み始める前から酔っ払ってる?調理中は飲んでないんだけどな。たぶんあってるはず(笑)
本日のお夕飯。「AKABUと一緒に飲むから〜♪」と思って買った魚だから、たぶん赤魚のはず。煮つけているうちに忘れちゃった(´▽`)
飲み始める前から酔っ払ってる?調理中は飲んでないんだけどな。たぶんあってるはず(笑)
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日記
2017-11-02T23:31:00+09:00
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地味ハロ
ハッピーハロウィン?普段はサラリーマンしか歩いていない神田界隈でも、ウォーリーの仮装をした大人のひとを見かけたりしました。自ら注目されに出歩くウォーリーとか、キャラクター設定をどうとらえているのか非常に気になるけど。
私はと言えば、最近流行ってい...
ハッピーハロウィン?普段はサラリーマンしか歩いていない神田界隈でも、ウォーリーの仮装をした大人のひとを見かけたりしました。自ら注目されに出歩くウォーリーとか、キャラクター設定をどうとらえているのか非常に気になるけど。
私はと言えば、最近流行っているらしい「地味ハロウィン」を実践してみようということで、鈴木酒販店神田店で「初めて角打ちに訪れて、店員さんに勧められるままにセルフ燗に挑戦するOL」の仮装をしてみました。
だけど、てんちょから「初めて角打ちする人は、自分から焼鳥缶を温めてくださいとか言いません」と突っ込みを受けてしまったので、どうやら目論見は失敗してしまった模様。結局、いつもどおりワイワイ賑やかにすごしただけのハロウィンでした(笑)
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日本酒(その他)
2017-10-31T23:45:00+09:00
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